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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 燕萍
- Title
- 燕麥提子曲奇製作
- Journal Name
- 終身學習
- Pub. Info
- 2010年8月, 第17期, 第34-39頁
- Link
- http://www.dsej.gov.mo/cep/lifelong_learning/17/34-39.pdf
- Abstract
- 摘要 : 曲奇一詞來自荷蘭語“Koekje”，意謂“細小的蛋糕”。每個國家自有其對曲奇的用字，在英國和澳洲曲奇稱為“biscuit”，歷史可以追溯至拉丁美語“biscoctum”，意即“烘焗二次”，西班牙人稱為“galletas”，德國人稱為“keks”或 “kels”，意大利人則按不同烘焗形式的曲奇命名，包括 “amaretti”和 “biscotti”。 段落標題： 1. 誤試中創製曲奇 2. 健康曲奇：燕麥提子曲奇