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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)

Author
連信森
Title
回歸後澳門酒店業發展回顧
Journal Name
濠鏡
Pub. Info
2010年12月, 第23期, 第32-48頁
Abstract
摘要 : 幾百年來，澳門小城華洋共處，自身形成了獨特的中葡文化，這種文化體現在澳門的城市生活、建築風格和社會節慶等多個方面。葡式堡壘、中式廟宇、西式教堂和中葡美食在澳門隨處可見。2005年7月，以澳門中葡建築、舊城區為核心的 "澳門歷史城區" 在聯合國教科文組織第29屆世界遺產委員大會上成功列入《世界遺產名錄》，成為中國第31個 "世界遺產" 項目，進一步強化了澳門整體旅遊形象。事實上，澳門是珠三角地區擁有最多節慶活動的地區之一，每年舉辦多項體育盛事和節慶活動，包括澳門藝術節、龍舟競渡、澳門國際煙花比實匯演、澳門國際音樂節、澳門高爾夫球公開賽、澳門美食節、澳門格蘭披治大賽車、澳門國際馬拉松賽、潑水節、醉龍醒獅大會等，這些活動豐富了澳門的旅遊資源，為本地市民和訪澳旅客提供了多個消閒活動。 受惠於博彩業開放和中國內地 "個人遊" 政策的實施，澳門旅遊業呈現蓬勃發展，訪澳旅客持續上升。2008年訪澳旅客接近2,300葡人次，約為2000年的2.5倍。旅遊博彩業的蓬勃發展，使酒店業直接受惠。在訪澳旅客增長的拉動下，澳門酒店業住客規模妄亦較回歸前明顯擴大。2008年，澳門酒店業住客數目由2000年的267.98萬人次增加到653.76萬人次，而酒店入住率亦較回歸初明顯提高。博彩業經營權的開放後，多家持有澳門賭牌的公司，包括拉斯維加斯（永利、威尼斯人、美高梅）、澳洲（皇冠）、香港銀河娛樂集團以及本地的澳門博彩股份有限公司紛紛在澳門興建綜合式的賭場酒店，為市場帶來集豪華住宿、名店零售、休閒娛樂、高檔餐飲於一身的旅遊體驗，推動澳門酒店業走向多元化和國際化。 長期以來，澳門酒店業融合了澳門中葡文化，在酒店建築外觀、管理觀念和服務項目等方面凸顯澳門旅遊文化的優勢。回歸十年來，澳門酒店業積極發揮自身優勢，行業穩步發展。隨著多家大型國際品牌酒店進入澳門市場，澳門酒店業國際化程度明顯提高。在繁榮的背後，澳門酒店業的前進道路上仍存在一些問題值得關注和予以改善。澳門特區已踏入了第二個十年的發展歷程。為此，本文旨在回歸澳門酒店業近年的發展情況，並淺析澳門酒店業未來發展的隱憂和發展路向。 段落標題： 1. 前言 2. 回歸以來澳門酒店業的發展動力 2.1. 旅客快速增長為酒店業發展提供大量客源 2.2. 賭場或酒店的興建推動酒店業快速擴張 2.3. 會展業發展帶動酒店業商務住客的增長 3. 澳門酒店業發展情況 3.1. 酒店業需求情況 3.2. 澳門酒店業供給情況 3.3. 澳門酒店業平均房價 3.4. 澳門酒店業人力資源 3.5. 澳門酒店服務業顧客滿意度 3.6. 澳門酒店業收支狀況 3.7. 澳門酒店業集中度 4. 澳門酒店業發展挑戰與發展路向 4.1. 十年來酒店業發展的挑戰 4.2. 下一階段澳門酒店業發展方向 5. 結語 附表： 1. 2004至2008年澳門會展及獎勵旅遊活動之參加人數 2. 2000至2008年澳門酒店業住客數目（萬人次；％） 3. 2000至2008年澳門酒店客房入住率（％） 4. 澳門酒店業員工年齡結構（千人） 5. 澳門酒店業員工學歷結構（千人） 6. 旅客對澳門酒店服務的滿意度（％） 7. 2008年澳門酒店業集中度 8. 2007年和2008年澳門環保酒店獎得主名單 附圖： 1. 2000至2008年澳門酒店住客平均留宿時間 2. 2000至2008年澳門酒店業營業場所數目 3. 2000至2008年的澳門可供應客房數目 4. 2003至2008年澳門酒店平均房價 5. 2000至2008年澳門酒店業員工數目 6. 2000至2008年的澳門酒店業總收入、客房租金收入和餐飲收入 7. 近年來的澳門酒店業總支出、經營費用和員工支出