school

Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)

Author
邱敏儀
Title
飲出水中百味:訪澳門首位品水師郭駿
Journal Name
新生代
Pub. Info
2018年6月, 第147期, 第14-17頁
Abstract
摘要 : 桌上放有兩瓶無色無味的透明液體,肉眼看並無差異,入口才發現內有乾坤。一瓶是口感順滑,味道純淨;另一瓶口感較重,嘗起來帶點鹹味。原以為飲水只是一種人體的基本需求,一旦使用舌尖去分辨各類水,才發現,原來水也可以很有內涵。 「品水師喺亞洲嚟講幾少見,但喺歐洲嘅話就好普遍。」獲得德國杜門斯學院(Doemens Academy)認證的品水師郭駿,是澳門目前唯一擁有該資格證照的人,盯著澳門第一位品水師的重擔,做著「開荒牛」的工作,推動「品水之道」,所為何來? 段落標題: 1. 踏上品水之路 2. 識揀水,飲啱水 3. 品水係可以好貼地 4. 創業滋味自己知