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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 司徒若哲
- Title
- 沖好咖啡：沒有捷徑
- Journal Name
- 澳門雜誌
- Pub. Info
- 2016年7月, 總第112期, 第57-59頁
- Link
- http://www.macauzine.net/?action-viewnews-itemid-1003
- Abstract
- 摘要 : 澳門的咖啡文化由來已久，只是到了近年才廣受市民推崇。由於澳門以往並沒有專業的咖啡課程修讀，因此負責沖泡咖啡的人，大多是隨咖啡店或餐廳水吧師傅，以師徒形式學習，又或跟隨工作企業的培訓導師，從實戰中累積經驗，沖泡出令客人滿意的咖啡。 段落標題： 1. 入行者缺：難培養人才 2. 一分耕耘一分收穫