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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 毛威
- Title
- 餐飲業顧客參與對忠誠度影響的機制研究
- Journal Name
- 澳門管理科學
- Pub. Info
- 2026年5月, 總第1期, 第1期, 第110-129頁
- Link
- https://www.macaudata.mo/showbook?bno=j750001
- Keyword
- 顧客參與；顧客忠誠度；顧客感知服務質量；顧客信任；餐飲業
- Abstract
- 本文根據我國餐飲業情況，從顧客參與的角度出發，研究餐飲業顧客參與，顧客感知服務質量，顧客忠誠度和顧客信任度之間的關係，發掘表象下更深層的本質，為餐飲企業提升顧客忠誠度提供理論支持和實踐指導。在綜述國內外大量學術理論基礎上，以餐飲業為背景，建立以顧客參與為因變量，顧客忠誠度為自變量，顧客感知服務質量和顧客信任為中介變量的研究模型。本研究採用定量研究的方式，基於成熟量表設計問卷，面向餐飲消費者開展實證調查，數據收集完畢後運用描述性統計分析、信度和效度分析、結構方程模型等方法，對研究假設進行分析和驗證，結果顯示顧客參與顯著正向影響顧客忠誠度，而顧客參與同時也正向影響顧客感知服務質量和顧客信任。此外，顧客感知服務質量和顧客信任在顧客參與與顧客忠誠度之間起到了顯著中介作用。本研究不僅為餐飲企業提供了提升顧客忠誠度的新視角，也為學術界進一步探討顧客參與在服務業中的作用機制提供了實證依據。 段落標題： 1. 引言 2. 文獻綜述 2.1. 顧客參與對顧客忠誠度之間的關係研究 2.1.1. 顧客參與對顧客忠誠度的影響 2.1.2. 顧客參與對顧客感知服務的影響 2.1.3. 顧客參與對顧客信任的影響 3. 研究設計 3.1. 變量的定義與測量 3.2. 數據來源 4. 數據分析討論 4.1. 樣本統計 4.2. 描述性統計 4.3. 信效度分析 4.4. 驗證性因子及相關 4.5. 差異性檢驗 4.6. 結構方程模型及中介效應檢驗 4.7. 數據分析結論討論 4.7.1. 顧客參與正向影響顧客忠誠度 4.7.2. 顧客參與正向影響顧客感知服務質量 4.7.3. 感知服務質量在顧客參與和忠誠度之間有顯著中介作用 4.7.4. 顧客參與正向影響顧客信任 4.7.5. 顧客信任在顧客參與和忠誠度之間有顯著中介作用 4.7.6. 群體差異 5. 研究結果和理論貢獻 5.1. 豐富了顧客參與與顧客忠誠度關係的理論研究 5.2. 提供了餐飲業提升顧客忠誠度的新視角 5.3. 構建了綜合理論框架 附表： 1. 顧客參與測量指標 2. 顧客忠誠度指標測量 3. 感知服務質量測量指標 4. 感知服務質量測量指標 5. 描述性統計 6. 信度分析 7. 效度分析 8. 驗證性因子分析 9. Pearson 相關與區分效度 10. t 檢驗分析結果 11. 方差分析結果 12. 模型擬合指標 13. 結構方程模型路徑系數 14. 中介效應分析