school
Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 周俊宇
- Title
- 升糖指數
- Journal Name
- 澳門管理人雜誌
- Pub. Info
- 2024年9月, 第99期, 第48-50頁
- Link
- https://www.mma.org.mo/index.php?id=1296#book5/page1
- Abstract
- 在營養學角度而言，每種食物都有其優點或不足的地方，而每種食物都有不同的數據，這些数據包括熱量、碳水化合物含量、鈉含量、纖維含量等.去評估每種食物在某一方面的特性，可以透過該種食物某些的數據，去將食物分類或分等級。譬如透過瞭解熱量數據我們可以瞭解食物對人體的能量影響，更可以將食物加上高熱量或低熱量等级别去令使用者能更有效地選擇。 段落標題： 1. 升糖指數 2. 血糖與胰島素 3. 影響升糖指數的因素 4. 食物中的添加膳食纖維 5. 脂肪和蛋白質 6. 酸性食物 7. 烹飪方法和烹調時間 8. 水果成熟的程度 9. 血糖負荷 10. 升糖指數飲食法