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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 關楚嬋
- Title
- 一絲不苟龍鬚糖，澳門情懷古早味
- Journal Name
- 澳門雜誌
- Pub. Info
- 2023年4月, 總第152期, 第64-67頁
- Link
- https://www.macauzine.net/viewnews?itemid=2326
- Abstract
- 糖果種類繁多，每一方的水土孕育出各樹一幟的「甜」味。在澳門人的集體回憶中，有一個車仔檔，販賣像「蠶蛹」一般軟綿的糖果，遠看色澤雪白，近看細絲萬縷，入口酥鬆綿甜，絲絲甜味過後是唇齒間的堅果與椰子餘香⋯⋯這就是結合味覺與手藝，相傳有逾千年歷史的龍鬚糖。 段落標題： 1. 遠看不是絲，近看是細絲 2. 龍鬚糖列入非遺名單 3. 創新傳承，相輔相成