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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 陳敏芝
- Title
- 一碗粉，一條街，盡是東南亞文化
- Journal Name
- 新生代
- Pub. Info
- 2017年6月, 第135期, 第4-5頁
- Abstract
- 摘要 : 上世紀八十年代末，由於勞動力市場供應不足，澳門正式開始輸入外籍僱員(以下簡稱「外僱」)。回歸後，特區政府開放博彩業，外僱人口迅速增加。至2008年，大部分外僱來自中國大陸，緊隨其後的是菲律賓，超過一萬人。據澳門統計暨普查局2016年終的數據顯示，澳門的外地僱員已達18萬人，其中東南亞裔外僱為澳門第二大外僱群體。他們主要來自菲律賓、越南、印尼、馬來西亞和泰國，分別占外僱總數的15.0%、8.3%、2.4%、0.7%、0.5%。外地僱員在澳主要從事酒店及飲食業(28.1%)、建築業(19.5%)和家務工作(14.1%)。每到週末，不少休假的東南亞及南亞族裔朋友或是在三盞燈、大三巴、南湖灣、市集等地小聚聊天，或是到紅窗門街吃飯採購。他們不僅為澳門經濟、建設做出顯著貢獻，也給澳門帶來了東南亞特色的歷史及文化。 段落標題： 1. 魚湯粉背後的遷移史 2. 紅窗門街的今「菲」昔比