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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 陳錦城
- Title
- 品水師品出水中斑斕世界
- Journal Name
- 澳門雜誌
- Pub. Info
- 2019年8月, 總第131期, 第12-17頁
- Link
- http://www.macauzine.net/?action-viewnews-itemid-1386
- Abstract
- 摘要 : 水是人類生存不可或缺的元素。以往，一般人只視水為必需品，能喝到清澈食水已心滿意足。然而，隨着社會發展，科技揭示了水中物質複雜多樣以及對人體的影響，大眾開始因應自己的需要和喜好擇水而飲。品水師，正是順勢衍生的新職業，他們憑着對水的敏銳味覺和知識，多在水廠或啤酒廠工作，以確保水品的口感和品質；近年；更發展到與餐飲業合作，為菜餚甚至是各式飲料搭配不同類型的水，豐富顧客的飲食體驗。首位獲得品水師認證的澳門人郭駿，為讀者淺談從事這個新興職業的條件、工作內容，以及發展前程。 段落標題： 1. 修習有成無悔追夢 2. 選對水材美味加倍 3. 瓶裝水成熱門飲品 4. 向中小餐廳謀發展 5. 抱持興趣才能一往無前