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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 郭美琪
- Title
- 土生葡人懷舊小食
- Journal Name
- 澳門雜誌
- Pub. Info
- 2016年5月, 總第111期, 第56-59頁
- Link
- http://www.macauzine.net/?action-viewnews-itemid-976
- Abstract
- 摘要 : 在傳統的土生葡人生活習俗裡，每達節日聚會或婚慶日子，餐桌上總有各式美味的鹹甜小食：牛油糕、麵龜、豆撈、甜飯、雲石蛋糕、鳳爪凍膠、咖啡大菜糕等等。大家有否想過，這些富有澳門特色的葡式食品，可以作為本土特產手信？ 段落標題： 1. 堅持傳統做法 2. 耗時費力 不易製作 3. 祖傳秘製 不可失傳