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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 郭美琪
- Title
- 澳門美高梅淮揚饗宴醉紅樓
- Journal Name
- 澳門雜誌
- Pub. Info
- 2015年9月, 總第107期, 第94-95頁
- Link
- http://www.macauzine.net/?action-viewnews-itemid-864
- Abstract
- 摘要 : 淮揚菜乃中國傳統菜系，與京魯、川湘、閩粵菜系並稱中國四大菜系。1949年中華人民共和國開國大典，便是以淮揚菜作國宴，因而「饗」負盛名！今年十月，澳門美高梅將與揚州百年名店冶春餐廳合作，邀來國寶級師傅陳恩德掌廚，首次在澳門推出淮揚饗宴和紅樓宴。 段落標題： 1. 書中佳餚活現眼前