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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 尤淑瑞
- Title
- 營養：惡性腫瘤與膳食
- Journal Name
- 澳門醫學雜誌
- Pub. Info
- 2001年6月26日, 第1卷第2期, 第112-115頁
- Keyword
- 營養；惡性腫瘤；膳食
- Abstract
- 摘要 : 本文從營養學的觀點探討惡性腫瘤與膳食、營養的關係，提出預防和減少腫瘤發生的飲食措施。 段落標題： 1. 前言 2. 癌症的發病因素 2.1. 外源性因素 2.2. 內源性因素 3. 食物和營養因素與癌症發生的關係 3.1. 脂肪與癌症 3.2. 抗氧化營養素與癌症 3.3. 膳食纖維與癌症 3.4. 酒精與癌症 3.5. 其它膳食因素與癌 4. 變質食物、添加劑及包裝材料的致癌性 5. 預防腫瘤的飲食措施 6. 結論 附表： 1. 食物營養因素與惡性腫瘤的關係 2. 食物中含有的玫癌物或致癌物前體 3. 推薦每日五大類食物攝入量